Maagdarminfecties ontstaan door een infectie met een virus, bacterie of parasiet. Die veroorzaken een ontsteking aan het slijmvlies van de maag en/of darmen. Een virale maagdarminfectie begint vaak plotseling en veroorzaakt symptomen zoals overgeven, buikkrampen, diarree en koorts. Maagdarminfecties worden ook wel gastro-enteritis (GE) genoemd. We spreken over een maagdarminfectie en dus zieke cliënt/medewerker als de cliënt / medewerker braakt en/of diarree heeft volgens “Bristol score” 5 t/m 7 zonder andere oorzaak zoals antibioticagebruik of meer/te veel laxantia.